Churrascaria é um ambiente diferenciado. Aguça o olfato, o paladar, reúne os amigos e não há maiores preocupações. Há muitos tipos de churrascaria em Curitiba, nossa capital, que garantem o melhor serviço e o melhores cortes. Porém, a sensação de um churrasco caseiro é inigualável, torna o ambiente mais íntimo e agradável aos convidados. Mas, por mais simples que pareça, preparar um churrasco em casa precisa de estratégias e, além de tudo, um bom manuseio, tornando-o um verdadeiro evento. Receber os amigos e a família em casa sempre é muito prazeroso e estar bem preparado para estas ocasiões é sempre a melhor escolha. Proporcione grandes momentos para seus convidados com as dicas que selecionamos para você preparar um churrasco de primeira.

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A primeira recomendação para um churrasco é calcular a quantidade de convidados que estarão no dia do evento, para que a quantidade de alimentos e bebidas seja comprada na medida, evitando o desperdício ou a falta. Outra recomendação é a escolha dos itens indispensáveis para o churrasco, como grelhas, espetos e tábuas de madeira. Não se esqueça de averiguar se algum convidado é vegetariano. Seja um bom anfitrião e surpreenda seu convidado especial, preparando alguns legumes grelhados. Além de tudo, evite sujeiras e comidas jogadas em locais inadequados depositando alguns potes de lixos espalhados pelo ambiente.

Antes de se preocupar com as carnes que serão servidas, preparar o ambiente é fundamental. Escolha um local amplo, que comporte todos sentados e bem acomodados, de maneira que seus convidados possam se sentir à vontade em seu espaço. Se o evento for realizado durante o dia, o ideal é que seja feito em local aberto e arejado. Se for realizado à noite, recomenda-se utilizar luzes amarelas para que o clima pareça mais intimista possível. Uma boa seleção de músicas é uma ótima forma de descontração para os convidados, tornando o ambiente mais animado e de interação entre todos. Mas não esqueça de se certificar se o gosto musical agrada a todos.

Enquanto seus convidados interagem, nada melhor do que uma boa opção de entrada para o tão esperado rodízio de carnes. Petiscos como linguiça, pão de alho, azeitonas, queijos, salames, canapés e até mesmo alguns legumes podem ser servidos enquanto a carne está na churrasqueira. Há quem diga que “não há churrasco sem cerveja gelada”. Então, para complementar seu cardápio, opte pela cerveja “no ponto” de seus convidados; eles certamente irão lhe agradecer. Mas você também deve ter em mãos refrigerantes, sucos, águas e os famosos drinks (combinados de uma bebida alcoólica e um suco de frutas, por exemplo). E, para finalizar, não se esqueça de preparar uma deliciosa sobremesa, que deve ser leve e de fácil digestão (como sorvetes e saladas de frutas, por exemplo), para complementar toda a refeição.

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Chegou a hora de servir o churrasco, a hora tão aguardada! O site Bolsa de Mulher sugeriu carnes como alcatra, picanha, linguiça, asinhas de frango e coração, para atender a todos os gostos. As carnes de primeira são sempre as mais apreciadas e, com esta escolha, você pode deixar seu churrasco ainda mais saboroso. Analise bem a carne na hora da compra, para que ela seja de boa procedência e também de um bom fornecedor. Ao temperar a carne, atente-se quanto a sua procedência. Segundo o site Papo de Homem, a recomendação é que a carne de boi seja temperada apenas com sal grosso. Já as carnes de frango, suíno ou outra carne branca, a recomendação é que sejam temperadas com limão, pimenta do reino, entre outros. Cuide bem do fogo, pois a carne deve ser inserida na grelha quando o carvão estiver em brasa e sem labaredas.

Siga estas dicas, escolha a data e convide seus amigos: seu churrasco será sucesso na certa!